胃溃疡患者不能食用麻花。麻花为油炸食品，脂肪含量较高。胃溃疡患者需少吃油炸食物。因为该类食物不容易消化，会加重消化道负担，大量进食后可引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。因此，建议胃溃疡患者不能食用麻花。
饮食建议
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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