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青光眼能吃盐蚕豆吗

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青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。盐蚕豆是用盐烹制过的蚕豆,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等。蚕豆中含丰富的维生素C,青光眼患者应食用富含维生素的食物。但盐蚕豆含盐量较高,有高血压的患者应少量食用。所以青光眼患者可以适量吃盐蚕豆。

食用方法

蚕豆可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤,可制成蚕豆芽,制成粉,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱等。

饮食建议

青光眼是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病,临床多以眼胀、眼痛、畏光、流泪等为主要症状。治疗上除药物和手术外,还应注意饮食方面的护理,具体如下:

1、不宜饮酒;

2、不宜饮用浓茶、咖啡,因其具有兴奋交感神经的作用,而交感神经兴奋后,瞳孔扩大,房水循环受阻,会导致眼压升高,诱发青光眼急性发作;

3、不宜食用刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜等,这些食物能助热生火,容易加重病情;

4、宜吃富含维生素E和B族的维生素的食物;

5、宜吃有利水、降压作用的食物不宜大量饮水;

6、不宜食用脂肪含量高的食物,如肥肉等。

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