1、食材配料:大海螺、生抽、芥末、葱、生姜、大蒜。
2、锅中放入适量的冷水,等锅开之后,将大海螺、姜片、香葱,同时放入锅内煮开,再倒入适量的料酒来去腥,大火煮5分钟后,即可捞出。
3、将大海螺捞出来后,找根粗点的铁丝,将里头的螺肉给挑出来,把上头的螺盖子丢弃掉。
4、将螺肉片成薄片,片的越薄越好,品尝美味即可。
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