1、食材：菠菜500克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。
2、菠菜洗净切碎，放上葱 盐、花椒、面油、味精调匀。
3、和好的面。
4、分成小剂子。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、上面放调好的菠菜，摊均匀后再放上打散的鸡蛋。
7、再擀一层薄面片盖在上面，捏好边上。
8、鏊子放油，油热后放入盒子。
9、中间翻一下。
10、烙好了，出锅了。
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