1、牛油一般熬半个小时最香。
2、牛油是指牛肚子里的板油中的油份，属于体脂，如同猪油一样，脂肪颗粒较粗；通常采取熬制的方法来提取牛油。 牛油可以用于制作糕点，面包，以及中餐中的高汤等，四川火锅中用的就是牛油。首先要看您熬牛油的目的是什么，如果是搞重庆火锅用的话最简单，加葱头，鲜姜，花椒，香叶就能把去腥除臭。
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