1、原料:鸡翅、小土豆、冰糖、老抽、味达美、盐。
2、食材准备,土豆切块,并用水冲洗一次。
3、鸡翅改刀,并用倒入适量料酒浸泡。
4、鸡翅焯水,去掉杂质。
5、鸡翅捞出,加入葱姜料酒腌制一会。
6、锅底留油,放入冰糖,炒制糖色。冰糖添加量根据个人口味,也可以不加。
7、放入鸡翅,煎制两面金黄。
8、加入葱姜。
9、加入土豆和水,并添加适量老抽和味达美。
10、大火烧开,小火收汁,可以根据自己口味,添加适当的盐。
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