1、食材：鲍鱼 200克、土豆 100克、鸡精 10克、白糖 10克、姜丝 20克、葱丝 50克、油 10克、酱油 20克、盐 10克。
2、把土豆切块。
3、在锅内倒油，放入葱丝、姜丝炒香。
4、放入土豆炒一下。
5、加水放鲍鱼。
6、加入盐、鸡精、白糖、酱油。
7、大火收汁后出锅即可。
8、红烧鲍鱼即可完成。
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