1、食材：平茹150g，辣椒1个，蒜适量，花椒适量，盐适量，油适量，酱油适量。
2、辣椒切片。
3、平茹洗净。
4、沥干水分。
5、锅中倒油。
6、放花椒，小火炒香。
7、花椒炒香后，捞出扔掉。
8、放入蒜粒炒香。
9、倒入平茹。
10、平茹转大火翻炒。
11、平茹炒掉水分。
12、放入辣椒中火翻炒至断生。
13、倒生抽炒匀。
14、加少量盐炒匀即可出锅装盘。
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