1、蛤唎买回来首先要放在盘子里,放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久,如果夏天最好不好超过一天,可以等吐完泥保鲜在冰箱里,这样可以放一段时间。
2、可以把蛤蜊用保鲜袋或者保鲜膜包裹严密,放到冰箱的保鲜里面,最起码可以保持2~3天不会死,再次加工的时候还是新鲜的(前提是买的蛤蜊本身是活的)。
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