1、材料。高筋面粉800克,鸡蛋65克,盐10克,水250克。鸡蛋磕到面包桶里。
2、加入盐和水。
3、加入面粉。
4、放入面包机,启动和面功能,和面20分钟。
5、取出面团。
6、揉成光滑的面条。
7、切成小面团,醒面10分钟。
8、放入面条机的压面槽,反复压4-5次。
9、放入切面槽进行切面,切出来的面条可以马上做一顿美味的面条,也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存。
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