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炒豆角变色就熟了吗(长豆角怎么炒容易熟又不变色)

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1、是的,炒豆角变色就熟了。

2、先干炒3到5分钟,然后放少许水,盖上锅盖焖五分钟。把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右,这样会好炒点。观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了,快起锅的时候夹一 点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。剥开一个看看里面颜色是不是一致,如果都一致的的话就是熟的了。

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