1、主料:豆腐1块、香芹2两。
2、辅料:葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油。
3、豆腐入开水煮1分钟,去除豆腥味,捞出。香芹切丁。
4、锅中油烧热,下葱丁姜末炝锅,下入豆腐翻炒,不怕碎,越碎越好,炒碎后加入酱油精盐,香芹,葱丁,炒匀出锅。
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