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腩炙的读音腩炙的读音是什么

来源：汇意旅游网

腩炙的读音是：nǎn zhì。

腩炙的拼音是：nǎn zhì。结构是：腩(左右结构)炙(上下结构)。注音是：ㄋㄢˇㄓˋ。

腩炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释 【点此查看计划详细内容】

一种烹调肉食的方法。

二、引证解释

⒈一种烹调肉食的方法。引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”

三、网络解释

腩炙一种烹调肉食的方法。北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”腩炙大致上分成两种：一种是取羊、牛、鹿、獐肉，切方寸块，加葱白、盐、豉汁腌，急炙而成。另一种是将肥鸭治净去骨切块，加酒、鱼酱汁、姜、葱、桔皮、豉汁等腌渍煮一顿饭时间，然后烤成。

关于腩炙的成语

热可炙手炙手可热日炙风吹脍炙人口炙肤皲足

关于腩炙的词语

炙冰使燥炙肤皲足日炙风吹絮酒炙鸡残槃冷炙脍炙人口余杯冷炙热可炙手炙凤烹龙无病自炙

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