腩炙的成语有:炙手可热,脍炙人口,炙肤皲足。
腩炙的成语有:热可炙手,炙手可热,炙肤皲足。2:注音是、ㄋㄢˇㄓˋ。3:拼音是、nǎn zhì。4:结构是、腩(左右结构)炙(上下结构)。
腩炙的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
一种烹调肉食的方法。
二、引证解释
⒈一种烹调肉食的方法。引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”
三、网络解释
腩炙一种烹调肉食的方法。北魏贾思勰《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”腩炙大致上分成两种:一种是取羊、牛、鹿、獐肉,切方寸块,加葱白、盐、豉汁腌,急炙而成。另一种是将肥鸭治净去骨切块,加酒、鱼酱汁、姜、葱、桔皮、豉汁等腌渍煮一顿饭时间,然后烤成。
关于腩炙的词语
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