1、准备一些硬纸箱。选择纸板箱，纸板要厚一些，旁边要有通风口。将晒干的紫薯放入纸板箱，注意贮存时每个紫薯之间的缝隙，防止紫薯变质和汤汁流向其他紫薯，感染周围紫薯腐烂。
2、铺上一层紫薯后，再撒一层不太干的沙子，沙子应该会把紫薯完全盖住。然后，铺上一层报纸，再放上一层紫薯，再撒上一层沙子，这样一层一层，紫薯就会装满盒子。
3、在盒子里装满紫薯后，在顶部盖上适量的沙子，再盖上一层报纸或卫生纸，既能吸收水分，确保纸盒内湿度适中，又能防止紫薯互相摩擦破皮。用胶带密封纸箱，存放在阴凉通风的地方，温度在13至16摄氏度之间。边吃边拿，紫薯存放起来很方便，紫薯越吃越甜，要等到来年春天才会变质。