1、建议买回家的肉先用清水清洗干净，再放入冰箱冷冻保存。因为从商场或菜市场买的肉可能会沾染灰尘、细菌等物质，清洗一遍会让肉更卫生。
2、将新鲜的肉放入冰箱冷冻保存时，建议先用保鲜膜完全包裹。这样可以避免买回的肉和其它食物串味，同时也能防止肉里面的水分流失。
3、需要注意新鲜的肉放入冰箱冷冻保存，其保存时间一般在1～3月左右，因此不要将肉冷冻保存过长时间，否则可能会出现变质的现象。
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