菠萝蜜切开后流白色液体是新鲜的吗?

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菠萝蜜切开后流出的白色液体并不一定表示新鲜程度。菠萝蜜中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质，当菠萝蜜被切开后，这种酶会与菠萝蜜中的其他物质反应，导致白色液体的流出。这并不意味着菠萝蜜不新鲜，因为即使是新鲜的菠萝蜜也会产生这种现象。因此，判断菠萝蜜的新鲜程度不能仅仅依靠流出的白色液体，还需考虑果肉的外观、气味和口感等因素。

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