1、食材：鲳鱼4条、盐、油适量、生抽、酱油、糖 适量、料酒适量、葱姜蒜适量。
2、先准备好4条鲳鱼，处理干净备用。
3、准备好葱姜蒜、辣椒。
4、在锅里放适量的油加热。
5、沿着锅边依次放料酒去腥，加葱姜蒜爆香，加酱油上色，少许生抽和糖，最后加一碗水煮10分钟即可。
6、出锅，撒上小葱即可。
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