小西红柿果酱的制作方法
主料
小西红柿(适量)
调料
玉米油(少许) 白糖(少许) 盐(少许)
1、圣女果洗净。
2、放入水中加热让其果皮分离。
3、捞出后逐个去皮。
4、用刀切颗粒。
5、不粘锅小火加热，放少许玉米油。
6、放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。
7、放入白糖。
8、放入盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。
9、用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。
10、装入小瓶子中密封，冰箱冷藏保存，尽快食用。
小西红柿吃多了好吗
可以天天吃，没什么坏处，但不要代替正餐。
小西红柿是一种热带作物，果实直径约1～3厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高。樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。所以多吃只有好处，没有什么坏处。
小西红柿的营养价值，优于普通西红柿的成分。小西红柿又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。
小西红柿的搭配禁忌
与食材搭配的禁忌：
相克：圣女果忌与石榴同食。
搭配适宜：
小西红柿搭配醋一起食用，能促进营养吸收。
小西红柿搭配菜花一起食用，有降血脂 降血压的功效。
小西红柿搭配卷心菜一起食用，可预防癌症 促进血液循环。